Canja de Risoni com Canela e Torrada com Pesto

Que a canja de frango é uma das comidas mais reconfortantes, saudáveis e nutritivas que existem, pouca gente questiona. Mas o que muitas pessoas não sabem é que é possível ir além da canja básica e criar uma versão mais elaborada deste prato tão tradicional da culinária brasileira.
Na nossa receita, sai o arroz branco e entra o risoni, o típico macarrão italiano em formato de arroz que já apareceu por aqui no delicioso risoni com meio da asa. A canja ainda ganha a companhia de cebolas e tomates em pedaços, além do surpreendente toque de canela e hortelã. Os acompanhamentos são as simples, mas deliciosas, torradinhas com molho pesto, que deixam a sopa de macarrão com frango ainda mais especial.
Otimize o seu tempo na cozinha com a panela de pressão
Está sem tempo e quer uma canja de galinha ainda mais rápida? Basta preparar o frango na panela de pressão junto com os outros ingredientes. Quando a carne estiver macia, adicione o macarrão risoni ao caldo para cozinhar. Ele deve ficar al dente, ou seja, nem duro, nem mole demais.