Bovinos
Carne Seca Frita com Açaí
Rendimento
6 pessoas
Preparo
20 minutos
Ingredientes
- 1kg de Jerked Beef Friboi
- 1 Litro de açaí grosso fresco;
- 500g De farinha d´água crocante
Modo de preparo
Como fazer carne seca com açaí
- Coloque a carne seca para dessalgar em água quente até ficar macio;
- Retire o excesso de água com um papel toalha ou pano;
- Frite a carne seca em uma frigideira, com óleo, até ficar crocante;
- Sirva o petisco com uma tigela de açaí (batido frio sem açúcar) e com farinha d´água crocante.
Carne Seca Frita com Açaí: uma receita regional cheia de sabor
O petisco pode até parecer exótico para grande parte dos brasileiros por misturar fruta e carne. Mas, na região Norte, o açaí fresco é batido sem açúcar para formar uma espécie de acompanhamento coringa servido frio para pratos salgados como peixe, camarão e carne! A carne seca frita com açaí é uma receita que combina o melhor da culinária regional brasileira. Com sabores intensos e contrastantes, ela une ao sabor único da carne seca com a textura cremosa e levemente adocicada do açaí – que é tido como o ‘feijão’ do paraense e está na mesa diariamente.
Essa receita cria um prato único e cheio de personalidade, ideal para servir como entrada ou até mesmo como prato principal em uma refeição especial!
Veja mais: Gastronomia regional: descubra pratos típicos de cada região
Jerked Beef Friboi é a alternativa perfeita para a receita de carne de sol
O Jerked Beef Friboi é produzido a partir de cortes bovinos desossados e possui um sabor marcante e inconfundível! Ele é preparado através de um longo processo de salga e desidratação, o que resulta em um sabor marcante e único, perfeito para servir ao lado do açaí. O jerked é super parecido com a carne seca e com a carne de sol, por isso é a alternativa ideal para essa receita.
Confira mais: Receitas com carne seca: 10 pratos típicos e saborosos
Experimente a carne seca com açaí com outros acompanhamentos
Essa combinação é uma verdadeira homenagem à cultura brasileira! Além da farinha d’água, você pode complementar a receita com outros acompanhamentos típicos, como uma farofa de cebola ou um vinagrete saboroso. Experimente também servir com mandioca frita ou chips de banana-da-terra!
Experimente outras receita com Jerked Beef
Para os amantes do sabor da carne seca, o Minha Receita é o lugar perfeito para encontrar outras opções de preparo, como o Arrumadinho de Carne Seca e o Tartine de Abobrinha com Carne Seca Acebolada e o Espetinho de Jerked com Queijo Coalho.
Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 9 de janeiro de 2025
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