Carrot cake (bolo de cenoura americano)

Como fazer carrot cake

Preparar os ingredientes

1. Preaqueça o forno a 180°C;
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm ou uma assadeira média;
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal;

Misturar os líquidos

1. Em outra tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem homogêneos;
2. Adicione o açúcar mascavo e misture bem até dissolver;”

Montar a massa

1. Adicione os ingredientes secos peneirados aos poucos na mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet;
2. Acrescente a cenoura ralada e misture bem até a massa ficar uniforme;
3. Por último, adicione a Margarina Doriana sem Sal picada e misture rapidamente apenas para distribuir na massa;

Assar

1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo;

Preparar o frosting de cream cheese

1. Em uma tigela, bata o cream cheese gelado com Margarina Doriana sem Sal até obter um creme liso;
2. Acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos, batendo até ficar homogêneo e aerado
3. Adicione a essência de baunilha e misture bem;
4. Espalhe o frosting sobre o bolo já frio, cobrindo toda a superfície.