Churrasco Completo

1. Acenda a churrasqueira e deixe aquecer por 40 minutos antes de colocar as carnes , mantendo uma brasa média-alta;
2. Na grelha mais próxima a brasa, acomode a Costela Suína Seara Linha Churrasco e doure os dois lados por cerca de 10 minutos cada lado;
3. Retire a costela da brasa, enrole em papel laminado com o lado brilhoso voltado para a carne e reserve;
4. Com um borrifador, borrife água no carvão até alcançar uma brasa média;
5. Volte com a costela para a churrasqueira, mas dessa vez na grelha mais alta (mais distante da brasa) e asse por 1h40, virando na metade do tempo;
6. Passada 1h10 da costela na churrasqueira, na grelha próxima a brasa, distribua a Linguiça Chimichurri Seara Linha Churrasco e Filé de Coxa e Sobrecoxa Temperado Churrasco Seara;
7. Asse os filés de coxa e sobrecoxa e a linguiça por 30 minutos, virando a cada 7/10 minutos para que dourem por igual, tomando o cuidado de não usar nada que possa perfurar a linguiça para que não perca líquido e resseque;

Para o pão de alho

1. Faça cortes verticais no pão francês formando pequenas rodelas, mas sem cortar por completo, deixando a base inteira;
2. Em uma tigela junte a maionese, esprema os dentes de alho, adicione o orégano, a pimenta calabresa, a salsinha e misture bem;
3. Recheie cada um dos cortes dos pães franceses com a pasta de alho e passe uma camada fina da pasta por cima dos pães;
4. Salpique o queijo parmesão por cima dos pães, pressionando levemente o queijo para que não solte na churrasqueira;
5. Leve os pães para a grelha mais próxima da brasa com o queijo voltado para cima por cerca de 7 minutos, vire o pão e deixe mais 5 a 7 minutos ou até estarem dourados;
6. Sirva todas as carnes e o pão de alho.