Almoço
Contrafilé assado com legumes grelhados
Rendimento
5 porções
Preparo
60 minutos
Ingredientes
- 1 kg de contrafilé Friboi
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de azeite de oliva
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma assadeira, coloque o Contrafilé Friboi e regue com azeite de oliva.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que esteja cozida ao ponto desejado.
- Enquanto isso, em uma frigideira, grelhe os legumes com um fio de azeite de oliva até ficarem macios e dourados. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Sirva a carne com os legumes grelhados.
Acompanhamentos que combinam com contrafilé assado
O contrafilé assado com legumes grelhados combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos que complementam os sabores da carne e dos vegetais. Além dos legumes grelhados, você pode servir o contra filé com uma salada fresca de folhas verdes, tomate e queijo feta, regada com um vinagrete de ervas. Outra opção deliciosa é preparar um purê de batatas cremoso, que contrasta maravilhosamente com a textura macia da carne. Se preferir algo mais leve, opte por arroz integral ou quinoa cozida, que adicionam nutrientes e complexidade ao prato.
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Ocasião para saborear um contrafilé assado com legumes grelhados
O contrafilé assado com legumes grelhados é uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Desde um jantar íntimo em casa até um churrasco ao ar livre com amigos e familiares, este prato agrada a todos os paladares. Você pode prepará-lo para celebrar uma data especial ou simplesmente para desfrutar de uma refeição reconfortante durante a semana. Seja qual for a ocasião, o Contrafilé Assado com Legumes Grelhados certamente será o destaque do menu.
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