Cordeiro
Cordeiro Assado no Vinho Branco
Rendimento
4 porções
Preparo
2 horas
Ingredientes
- 1 Costela de Cordeiro Seara Reserva – 1,5kg
- 1 garrafa de Vinho Branco Seco (750ml)
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 folha de louro
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a Costela de Cordeiro Seara Reserva com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure a carne de todos os lados.
- Transfira a carne para uma assadeira com o lado dourado para cima.
- Adicione na assadeira cebolas picadas, alho amassado, alecrim fresco e folha de louro.
- Despeje vinho branco na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe o cordeiro assar por mais 30 minutos para dourar.
- Retire o cordeiro do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Sabores Nobres: O Cordeiro Assado
Que sabores enobrecem o corte mais nobre do cordeiro? A suculência inebriante se une ao aroma do vinho branco, criando uma sinfonia de sabores que se espalha pelo paladar. Assado com maestria, esse prato eleva a experiência gastronômica a um patamar de sofisticação.
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Costela de Cordeiro Assada no Vinho Branco
Descubra o sabor refinado da Costela de Cordeiro Seara Reserva, assada lentamente no vinho branco. Com cortes cuidadosamente selecionados, esta iguaria promete uma experiência gastronômica inesquecível. Delicie-se com a Costela de Cordeiro Seara Reserva em almoços familiares ou jantares entre amigos, apreciando sua tenra carne e aromas refinados.
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Harmonização da Costela de Cordeiro Seara Reserva
Para harmonizar a suculência da Costela de Cordeiro Seara Reserva, vinhos tintos de Bordeaux são clássicos. Para uma opção sem álcool, a limonada suíça equilibra com frescor e cítrico. Complemente com sobremesas de frutas vermelhas e acompanhamentos rústicos como cuscuz marroquino ou batatas assadas.
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