Friboi
Costela com tomates e figos
Rendimento
4 pessoas
Preparo
1:20
Ingredientes
- 600g de Costela bovina desossada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 Colheres (sopa) de ketchup
- 1 Colher (sopa) de mostarda
- 2 Xícaras (chá) de caldo de legumes
- 4 Figos cortados em quatro
- 200g de Tomate cereja cortados ao meio em quarto
- 1 Buquê de ervas
- 1 Colher (sobremesa) de açúcar
Modo de preparo
Tempere a carne com o sal, a pimenta, o catchup e a mostarda.
Coloque em uma panela de pressão, regue com o caldo de legumes, cozinhe por 50 minutos após o início da pressão.
Deixe sair a pressão, abra a panela e verifique se a carne está macia. Reserve.
Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite, coloque os figos, os tomates, as ervas e polvilhe o açúcar.
Deixe caramelizar e sirva com a carne.
Dica: sirva com o molho que se formou na panela.
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