Costela de Porco com Mini Cebolas e Mostarda

Saborosa e suculenta: a costela suína é garantia de uma refeição deliciosa

A costela de porco é um dos cortes suínos mais saborosos e versáteis, o que rende deliciosos pratos para variar no cardápio do dia a dia ou render elogios em eventos especiais, como o almoço de domingo. Assada, cozida na panela de pressão ou até mesmo na brasa do churrasco, a verdade é que essa região da carne do porco fica deliciosa de qualquer maneira e ganha ainda mais sabor quando combinada a diferentes molhos e temperos. Além da famosa costela ao molho barbecue, você pode experimentar outras receitas, como a costelinha temperada com laranja e mel ou a assada na brasa. Depois que você aprende a temperar costela de porco, pode até inventar a sua própria receita.

Como temperar costela de porco e deixar a receita ainda mais gostosa

Uma das melhores maneiras de temperar costela de porco é preparando uma marinada e deixar a carne descansar por algumas horas. Para que o sabor dos condimentos seja bem absorvido pela carne, o ideal é temperar com, no mínimo 3 horas de antecedência. Para preparar a marinada, separe um refratário, ou até um saco plástico, e adicione a costela suína. Em seguida, adicione os temperos: suco de laranja ou limão, shoyu, azeite, alho picado, pimenta do reino, páprica e sal. Você pode escolher o seu próprio mix de especiarias, esta é apenas uma sugestão. Deixe a carne marinando na mistura de duas a três horas antes de preparar o prato. Se estiver com pressa ou preferir uma opção mais prática, pode apostar na Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet, que já vem deliciosamente temperada e pronta para ser assada ou cozida.

Saiba como assar costela de porco no forno e deixá-la irresistível

A forma como você tempera a carne influencia bastante no resultado final do prato, mas saber como assar a costela de porco também é importante para que ela fique macia, suculenta e com uma deliciosa crosta crocante. Para começar, arrume a costela suína em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com papel alumínio e asse por algumas horas em temperatura baixa. Verifique sempre se a carne já está assada por dentro e, quando estiver no ponto certo, retire o alumínio, pincele a carne com o molho de sua preferência e deixe por mais alguns minutos em temperatura média para dourar a costela. Agora é só servir e saborear.