Carne Suína
Costela Suína com Barbecue e Chutney de Manga e Maçã
Rendimento
2 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
Para a Costela Suína com Molho Barbecue Seara Gourmet:
- 2 Costelas Barbecue Seara Gourmet congeladas
Para o chutney de manga e maçã:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- coentro picado a gosto
- 2 maçãs descascadas e cortadas
- 1 manga em cubos
- 50 gramas de passas pretas
- 3 colheres de chá de curry madras
- 1 colher de açúcar mascavo
- 80ml vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
Para o arroz basmati:
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 200 gramas de arroz basmati
- 400ml água fervente
- Sal a gosto
Para a montagem:
- Ramos de alecrim
- Folhas de louro
Modo de preparo
Para a Costela Suína com Molho Barbecue Seara Gourmet:
- Coloque as Costelas Barbecue Seara Gourmet no forno a 200 graus durante 45 minutos – deixe na embalagem original, não precisa tirar o plástico.
- Depois dos 45 minutos, retire a capa de plástico e coloque a costela por mais 10 minutos no forno.
Para o chutney de manga e maçã:
- Refogue a cebola e o alho na manteiga.
- Acrescente as maçãs e as mangas em seguida e mexa um pouco.
- Junte as passas, o curry madras, o coentro e o açúcar mascavo.
- Depois, coloque o vinagre de vinho branco. Tampe e deixe cozinhar no fogo baixo até secar – mais ou menos 30 minutos.
- Tempere com sal.
Para o arroz basmati:
- Refogue o arroz no azeite e coloque água fervente.
- Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo até sumir toda água – cerca de 15 minutos.
- Deixe tampado até a hora de servir.
Para a montagem:
- Espalhe um pouco de arroz cozido no prato.
- Coloque o chutney no meio e, em seguida, arrume as Costelas Seara Gourmet em cima.
- Decore com alecrim e louro.
- Sirva um pouco do arroz num bowl a parte.
Aproveite a costela suína no forno com barbecue em diversos momentos especiais
A costela com barbecue e chutney de manga e maçã é uma escolha perfeita para diversas ocasiões especiais. Seja um almoço em família, um churrasco em casa ou até mesmo um jantar chique com carne suína, esse prato é garantia de sucesso. A mistura de sabores intensos e contrastantes torna essa receita uma experiência única para o paladar.
Como fazer costela: escolha a Costela Barbecue Seara para facilitar o preparo da receita
A combinação da suculenta costela suína assada com o saboroso molho barbecue resulta em um prato irresistível. A carne macia e que desmancha na boca, aliada ao sabor marcante do molho, remete às tradicionais costelas de steakhouses. A Costelas Barbecue Seara Gourmet já vem com o delicioso molho, não sendo necessário preparar um molho para costela assada caseiro. Surpreenda seus convidados e torne qualquer momento especial com essa incrível combinação de sabores.
Aposte em acompanhamentos saborosos e diferentes para servir com a costela suína assada
Além do chutney de manga e maçã e do arroz basmati, existem outros acompanhamentos para costela assada que combinam perfeitamente com o prato. Uma opção deliciosa é a batata rústica frita, que traz uma textura crocante e um sabor irresistível. Você pode cortar as batatas em palitos grossos, temperá-las com sal, pimenta e ervas de sua preferência, e levá-las ao forno até ficarem douradas e crocantes.
Outra alternativa é preparar uma refrescante receita de salada para equilibrar os sabores intensos da costela. Uma salada verde com ingredientes de sua preferência e um molho para salada cítrico é uma ótima opção. O contraste entre a acidez do molho e a suculência da costela proporciona uma combinação perfeita.
Se você busca uma opção mais exótica, o cuscuz marroquino pode ser uma escolha interessante. Esse prato versátil e aromático combina perfeitamente com a costela suína, adicionando uma textura diferente e sabores especiais ao prato.
Publicada em 25 de setembro de 2019
Atualizada em 25 de maio de 2023
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