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Coxa de Frango Assada com Chimichurri e Batata Bolinha
Rendimento
4 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
Para a coxa de frango assada:
- 4 Coxas Temperadas Suculentíssimas Seara
- 400 ml de água
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 300 g de batatas bolinhas com casca, pré-cozidas e cortadas ao meio
Para o chimichurri:
- 3 colheres (sopa) de orégano fresco ou seco picado
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro sem sementes cortado em cubos pequenos
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Para a coxa de frango assada:
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Disponha as Coxas Temperadas Suculentíssimas Seara sobre uma assadeira e regue com a água e com o vinho branco;
- Cubra com o papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno por 40 minutos;
- Retire o papel alumínio e distribua as batatas sobre a assadeira;
- Aumente o forno para 240°C e volte a assadeira ao forno até que as coxas e as batatas estejam bem douradas.
Para o chimichurri:
- Misture bem todos os ingredientes;
- Na hora de servir, regue um pouco sobre as batatas;
- Sirva o restante do chimichurri em uma molheira.
Coxa de frango assada com chimichurri é uma refeição deliciosa
A coxa de frango assada é uma receita que oferece praticidade e sabor, sendo perfeita para diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um jantar leve durante a semana ou uma refeição rápida e barata de domingo, o prato é sucesso por sua versatilidade. Para acompanhar a coxa de frango, a dica é servir o prato com um arroz de brócolis bem verdinho, uma receita de farofa e uma decoração com folhas de salsa ou coentro para um toque fresco e colorido.
Veja também: 13 receitas com coxa de frango para preparar no almoço e jantar
Prepare a receita com a Coxa de Frango Suculentíssima Seara
Para preparar essa receita, a dica é usar a Coxa Temperada Suculentíssima Seara. Nesta linha, os cortes vêm congelados um a um, em embalagens inteligentes ZIP abre-e-fecha. A vantagem é que você só retira do congelador aquilo que vai utilizar! Além disso, os frangos vêm temperados com uma marinada especial para ficarem suculentíssimos.
Confira também: Coxa de frango assada: 7 receitas para variar o almoço
Coxa de frango assada com batata combina com o molho chimichurri
O molho chimichurri é um molho tradicional na Argentina e no Uruguai, muito usado para fazer churrasco em casa. A opção também tem outras aplicações na cozinha, sendo bom para marinada de frango, para molhar a carne enquanto está sendo assada ou mesmo para temperá-la depois de pronta. Não à toa, a receita de coxa de frango assada crocante no forno combina muito bem com o chimichurri!
Saiba mais: Filé de coxa e sobrecoxa na churrasqueira: 4 dicas para acertar no preparo
Receita publicada em 11 de setembro de 2019.
Receita atualizada em 05 de janeiro de 2024.
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