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Coxão Duro com Ratatouille
Rendimento
8 pessoas
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 1 Kg de Coxão Duro Friboi cortado em cubos médios
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de orégano
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de chá de caldo de legumes
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 berinjelas cortadas em rodelas
- 2 abobrinhas cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 xícara de chá de caldo de legumes
- Azeite para regar
- Pimenta para polvilhar
Modo de preparo
Como fazer coxão duro com ratatouille
- Tempere a carne com o sal, a pimenta, o vinagre e o orégano;
- Na panela de pressão, aqueça três colheres de sopa de azeite e doure a carne;
- Junte o caldo de legumes, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após o início da pressão;
- Verifique se a carne está macia e reserve;
- Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure a cebola, a berinjela, a abobrinha e o tomate temperados com sal e pimenta;
- Em um refratário grande, coloque uma camada de cebola, berinjela, abobrinha e tomate, alternativamente;
- No meio, coloque a carne e sirva em seguida.
O que é ratatouille? Conheça essa receita perfeita para o almoço de domingo
Se o objetivo é reunir a família para um almoço de domingo simples e gostoso, o coxão duro com ratatouille é a opção perfeita. Este prato leve e nutritivo, também é capaz de deixar sua mesa mais bonita com sua explosão de cores.
Uma receita de origem no sul da França, o ratatouille é um prato tradicionalmente feito com abobrinhas, berinjelas, tomates e pimentões assados no forno. Para uma receita ainda mais completa, separamos o passo a passo de como preparar um delicioso coxão duro com ratatouille. Confira e garanta uma refeição deliciosa para compartilhar com a família.
Confira: Almoço de domingo rápido e barato: 20 receitas que valem a pena
Como fazer ratatouille: complemente receita com Coxão Duro Friboi
O Coxão Duro é um corte de carne localizado na parte traseira do boi e é a escolha ideal para essa receita de coxão duro com ratatouille. Apesar do nome, é uma carne macia, suculenta para quem busca um custo-benefício. Utilize o Coxão Duro Friboi para garantir ainda mais sabor e maciez para o seu prato. Essa carne também é perfeita para outros preparos como o Picadinho de Carne Coxão Duro e o Estrogonofe de coxão duro. Aproveite!
Saiba mais: Qual a diferença entre coxão mole e coxão duro?
Complemente o ratatouille com outras proteínas
Versátil, o ratatouille é uma opção perfeita para acompanhar diversas proteínas. Aqui no Minha Receita temos uma lista com diversos preparos, possibilitando que você sempre esteja inovando e testando novas combinações de sabores. Confira: Filé de Salmão Grelhado com Ratatouille de Frigideira, Frango de Padaria Assado e Ratatouille, Ratatouille de Frango com Arroz Selvagem, Ratatouille com Presunto Defumado Seara Gourmet, Ratatouille com Fraldinha Grelhada.
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Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 12 de dezembro de 2024
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