Croque Monsieur de Mortadela Defumada Seara

1. Derreter a manteiga e colocar a farinha
2. Deixar cozinhar 4mn sem corar
3. Ferver o leite e juntar na misturar
4. Ferver bem ate engrossar (3 a 4 min) mexendo sempre com fouet (batedor de arame)
5. Temperar com sal e noz moscada

Montagem:

1. Espalhar o molho Bechamel em todas fatias de pão de forma
2. Na primeira fatia, colocar 3 fatias de mortadela defumada e 03 fatias de muçarela
3. Cobrir com a segunda fatia de pão com molho bechamel, e colocar mais 03 fatias de mortadela defumada e 03 fatias de muçarela
4. Cobrir com a terceira fatia de pão com molho Bechamel
5.  Cobrir com o queijo Gruyere ralado
6. Colocar no forno 200 graus ate gratinar
7. Deixar esfriar 5min e cortar as beiradas do sanduíche
8. Cortar ao meio e comer