Friboi
Cupim recheado com pupunha
Rendimento
6 pessoas
Preparo
1:20
Ingredientes
- 1 Pupunha de 30 cm com a casca
- 1 Bife de cupim de 1 cm (e de tamanho similar ao da pupunha)
- 2 Colheres sopa de vinagre de vinho branco
- 1 Ramo de tomilho
- 1 Ramo de alecrim
- 1 Dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere o bife com o vinagre, o alho, o sal, a pimenta e as ervas. Reserve.
Abra a pupunha de modo que obtenha as duas partes das cascas do mesmo tamanho.
Limpe a parte de dentro da pupunha e enrole o bife sobre ela. Em seguida, coloque as cascas sobre o bife prensando e enrolando com papel-alumínio.
Leve ao forno por 1 hora a 180 °C.
Retire e sirva.
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