Empada de Frango

Como fazer empada de frango

Para a massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal;
2. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farinha grossa;
3. Adicione os ovos batidos, amassando bem com as mãos até formar uma massa uniforme;
4. Separe 1/3 da massa para fazer a tampa das empadas, embrulhe as duas partes de massa em plástico filme e mantenha na geladeira até o momento de usar;

Para o recheio

1. Aqueça uma frigideira larga e alta em fogo médio;
2. Adicione o azeite, a cebola e refogue por 3 minutos;
3. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
4. Adicione a manteiga e espere derreter;
5. Adicione o Peito de Frango Desfiado Prepara Fácil, acerte sal, pimenta do reino e refogue por 3 minutos;
6. Salpique a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 5 minutos, misturando bem;
7. Adicione os tomates, o extrato de tomate, o caldo de frango, o leite, a salsinha e cozinhe até que o molho engrosse. Desligue e espere esfriar;

Para finalizar

1. Preaqueça o forno a 180°C;
2. Pegue a parte maior de massa reservada e divida em 15 bolinhas;
3. Adicione cada bolinha de massa em uma forma de empada e aperte delicadamente com os dedos para modelar a base, deixando um pouco de massa para fora da borda;
4. Distribua o recheio entre as formas com massa. Adicione uma azeitona em cada, afundando levemente com o dedo;
5. Divida o 1/3 de massa reservado em 15 partes iguais;
6. Abra as porções de massa em discos um pouco maiores que a forma de empada;
7. Cubra os recheios com o disco de massa, apertando suavemente as bordas;
8. Com uma faquinha ou tesoura, corte o excesso de massa para fora das bordas da forma;
9. Leve as empadas já fechadas para o congelador por 10 minutos;
10. Bata bem as gemas e pincele pela tampa das empadas;
11. Leve as empadas ao forno por 45 minutos ou até que dourem.