Aves

Empadão de Abóbora e Frango com Teia de Aranha

Name: Empadão de Abóbora e Frango com Teia de Aranha
Prep time: 1h40
Total time: 1h40
Yield: 6
Ingredients: 2 Coxas de Frango Seara sem pele; 2 Sobrecoxas de Frango Seara sem pele; 1 Peito de Frango Seara sem pele; ¼ de xícara de azeite; 2 cebolas médias picadas; 4 dentes de alho picados; 4 talos de salsão picados; 1 lata de(400g) de tomate pelado; 200g de Catupiry; 1 receita de massa básica; 1 gema misturada com 2 colheres (sopa) de leite

Rendimento

6 porções

Preparo

1h40

Empadão de Abóbora e Frango com Teia de Aranha

Ingredientes

2 Coxas de Frango Seara sem pele
2 Sobrecoxas de Frango Seara sem pele
1 Peito de Frango Seara sem pele
¼ de xícara de azeite
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
4 talos de salsão picados
1 lata de(400g) de tomate pelado
200g de Catupiry
1 receita de massa básica
1 gema misturada com 2 colheres (sopa) de leite

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Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio os pedaços de frango, o azeite, a cebola, o alho e o salsão e refogue por 30 minutos, mexendo às vezes, até começar a dourar.
Junte o tomate e cozinhe, com a panela tampada e mexendo às vezes, por mais 30 minutos ou até o frango ficar macio e com pouco caldo.
Separe a carne do osso e corte-a em pedaços pequenos.
Em uma assadeira ou travessa, deixe a carne esfriar rapidamente. Forre a forma com 2/3 da massa, recheie.
Por cima, espalhe o queijo.
Com um rolo abra o restante da massa e arrume sobre o recheio.
Apare as sobras nas bordas, vire a massa das laterais pra dentro e pressione com um garfo.
Pincele com a gema misturada com o leite.
Abra as aparas de massa, corte em tiras e decore o empadão.
Ao forno quente (200°C), preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
Desenforme e sirva.