Almoço

Escondidinho de linguiça de frango

Name: Escondidinho de linguiça de frango
Prep time: 60 minutos
Total time: 60 minutos
Yield: 6
Ingredients: 1 embalagem de Linguiça de Frango Churrasco Seara 700g; 1 kg de mandioca; 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal; 1 xícara de leite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 xícara de requeijão cremoso; 100g de queijo muçarela ralado; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Salsinha picada para finalizar

Rendimento

6 porções

Preparo

60 minutos

Ingredientes

1 embalagem de Linguiça de Frango Churrasco Seara 700g
1 kg de mandioca
2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
1 xícara de leite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de requeijão cremoso
100g de queijo muçarela ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

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Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até ficar bem macia.
Escorra a água e amasse-a ainda quente, formando um purê.
Na panela, adicione a margarina, o purê de mandioca, o leite e o sal.
Mexa bem até obter um creme homogêneo e reserve.
Retire a linguiça da embalagem e corte em rodelas.
Depois, corte cada rodela em 4 pedaços.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a linguiça e refogue até ficar levemente dourada e cozida. Adicione o tomate picado e mexa até que ele incorpore ao refogado.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca.
Em seguida adicione o refogado de linguiça e espalhe o requeijão cremoso por cima.
Cubra com o restante do purê de mandioca e finalize com o queijo muçarela ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar e dourar.
Retire do forno e finalize com salsinha picada.
Sirva quente.

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