Bovinos
Espetinhos de Contrafilé com Gengibre e Teriyaki
Rendimento
4 porções
Preparo
50 minutos
Ingredientes
Espetinhos
- 1kg de Contrafilé Maturatta em cubos
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de soja tipo shoyu
- 1 colher de sopa suco de limão
- 2 pimentões amarelos
- 1 cebola roxa
- 1 xícara de cogumelos paris, cortados em metades
Molho
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de saquê culinário
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 10 colheres de sopa de shoyu
Modo de preparo
Para o molho
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para reduzir;
- Mexa de vez em quando, até adquirir a consistência desejada.
Como fazer espetinhos de contrafilé
- Em uma tigela, coloque a carne, o shoyu, o gengibre e o suco de limão;
- Deixe marinar por 30 minutos;
- Corte o pimentão e a cebola em cubos de tamanho similar aos da carne;
- Monte os espetinhos intercalando os pedaços de carne, pimentão, cebola e cogumelo;
- Grelhe na churrasqueira ou frigideira até dourar;
- Sirva com o molho teriyaki.
Prepare os Espetinhos de Contrafilé com um toque orientar para transformar o churrasco
Os espetinhos de contrafilé com gengibre e teriyaki são uma ótima pedida para quem busca receitas diferentes para inovar no churrasco de fim de semana ou preparar uma refeição diferente e cheia de sabor. Inspirado nos sabores da culinária oriental, esse espetinho de churrasco combina a suculência dos cubinhos de contrafilé com os sabores marcantes do gengibre e do molho teriyaki. Além de ser uma receita de churrasco super prática, os espetinhos com certeza vão surpreender o paladar de todos os convidados. Experimente!
Confira mais: 7 sugestões para inovar no churrasco em casa
Contrafilé Maturatta é o corte ideal para espetinhos
Os cubinhos de Contrafilé Maturatta são o grande destaque dessa receita de churrasco. Conhecido por sua suculência e maciez, esse corte premium passa por um processo de maturação, responsável por garantir a textura perfeita e um sabor ainda mais intenso! Por isso, o Contrafilé Maturatta é a escolha certa para preparar espetinhos, garantindo carne suculenta mesmo grelhada em altas temperaturas.
Confira: Carne para espetinho: 7 cortes para arrasar no churrasco
Sugestões de receitas para um churrasco perfeito
Os espetinhos de contrafilé com gengibre e teriyaki são apenas uma das várias receitas de churrasco que você encontra no Minha Receita. Para inovar ainda mais e incrementar o cardápio, que tal experimentar a Kafta Recheada com Queijo Coalho ou a Costela na Brasa? Outra opção irresistível é o Pirulito de Fraldinha, uma receita suculenta, perfeita para impressionar os convidados! Aqui no Minha Receita você também encontra várias sugestões de acompanhamentos que transformam qualquer churrasco em um evento especial!
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Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 7 de janeiro de 2025
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