Aves
Estrogonofe Saudável
Rendimento
4 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 600g de Filé de Peito Seara DaGranja, cortado em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- ½ cebola picada
- 6 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio ou em fatias
- 300g de coalhada seca light
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
Modo de preparo
- Tempere o Filé de Peito Seara DaGranja com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Aqueça uma panela com o óleo e, em fogo alto, frite os cubos de frango até dourar (coloque pequenas porções na panela e evite mexer ao máximo para que não junte água);
- Retire o Filé de Peito Seara DaGranja da panela e reserve em um recipiente;
- Na mesma panela, acrescente um fio de azeite e refogue a cebola picada;
- Volte o frango para a panela e coloque o ketchup, o molho inglês e o champignon. Mexa mais um pouco;
- Por último, coloque a coalhada seca e o leite e ajuste os temperos;
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos;
- Sirva com arroz e batata palha.
Faça um estrogonofe de frango simples e saudável com ingredientes fáceis
A receita de strogonoff é perfeita para um almoço rápido ou jantar leve durante a semana. Que tal, então, aprender a fazer uma versão mais saudável, sem utilizar creme de leite e outros ingredientes gordurosos? No lugar do tradicional creme de leite, esta receita de strogonoff de frango utiliza a coalhada seca e o leite desnatado para aquela famosa textura cremosa. E sabe o que é ainda melhor? Não perde nada em sabor! Além disso, o estrogonofe de frango pode ficar mais nutritivo se você trocar o ketchup por um delicioso molho de tomate caseiro fresquinho. Confira mais dicas abaixo!
Como fazer estrogonofe de frango: utilize o Filé de Peito DaGranja para ter pedaços firmes e suculentos de carne
Um estrogonofe de frango simples requer alguns ingredientes como base: frango cortado em cubos, molho vermelho e um derivado de leite para encorpar a mistura. Para a versão saudável, o Filé de Peito DaGranja é a melhor opção. Os frangos da linha Seara DaGranja não contém hormônios, antibióticos ou conservantes e são feitos a partir de frangos criados soltos no campo com ração 100% vegetal, sendo a escolha perfeita para fazer pratos saudáveis com frango.
Se você quiser que a sua receita de strogonoff de frango simples fique ainda mais saborosa, invista nos temperos para frango ou acrescente outros itens, como champignon e legumes (abobrinha e berinjela cortadas em cubos são ideais para o preparo).
Estrogonofe simples fica melhor ainda com os acompanhamentos certos
Agora que você já sabe como fazer strogonoff de frango saudável, pode fazer também algumas guarnições para transformar o prato em uma refeição completa. O estrogonofe simples combina com arroz 7 grãos, batatas cozidas, legumes grelhados – como milho, vagem, brócolis e cenoura – ou, ainda, com uma deliciosa couve-flor gratinada.
Publicada em 14 de setembro de 2019
Atualizada em 18 de julho de 2023
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