Bovinos
Filé de Costela com Barbecue
Rendimento
4 pessoas
Preparo
1:40
Ingredientes
- 1 peça de Filé de Costela Friboi de 1,5 kg
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de sálvia picadas a gosto
- 1 pote de molho barbecue (300 g)
- 10 dentes de alho
- 12 mini cebolas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
- 4 Batatas cozidas cortadas em cubos grandes
- Azeite para regar
Modo de preparo
- Coloque o Filé de Costela Friboi em uma assadeira, tempere com o sal, a pimenta e a sálvia;
- Cubra toda a carne com metade do molho barbecue, embrulhe com papel alumínio duas vezes para não vazar o molho. Deixe na geladeira de um dia para o outro;
- Asse embrulhado no forno pré-aquecido a 200ºC durante 1 hora ou até ficar macio;
- Retire o papel alumínio e todo o molho que se formou e reserve;
- Besunte novamente a carne com o molho barbecue, ao lado coloque o alho, a cebola, a batata, o pimentão e regue com azeite;
- Leve ao forno por mais 40 minutos;
- Coloque o molho reservado em uma panela e deixe ferver até engrossar;
- Sirva a carne com os legumes e o molho.
Filé de costela com barbecue é ótima ideia para um almoço suculento e sofisticado
Se você está procurando uma receita de almoço que combine sofisticação e sabor, o filé de costela com molho barbecue é a escolha perfeita! Este prato é ideal para um almoço especial ou um jantar casual, oferecendo uma combinação irresistível de suculência e sabor defumado. Quem é fã de uma carne que desmancha na boca, com certeza vai se deliciar nessa receita. Vale a pena experimentar!
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Seu filé de costela com barbecue ainda mais saboroso feito com Filé de Costela Friboi
Para um filé de costela com barbecue ainda mais saboroso, é interessante optar por uma carne de qualidade e que possua fibras curtas, pois proporcionam um corte mais suculento e macio. Para isso, nossa sugestão é apostar no Filé de Costela Friboi, localizado no início do contra filé. Além dessa versão com molho barbecue, também é possível fazer uma variedade de pratos, como Filé de Entrecôte Grelhado com Salada e Salada Morna de Filé de Costela.
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Sugestões para acompanhar seu filé de costela com barbecue
Ao servir o filé de costela com molho barbecue, os acompanhamentos ideais devem complementar o sabor defumado e adocicado do molho. Algumas sugestões que combinam muito bem incluem salada verde simples com alface, espinafre, rúcula e um molho leve de limão ou vinagrete; e batatas assadas com ervas ou mesmo batatas-doces assadas, que são ótimas para equilibrar o sabor do barbecue.
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Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 2 de agosto de 2024
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