Aves

Filé de Frango Enrolado com Presunto Cru

Name: Filé de Frango Enrolado com Presunto Cru
Prep time: 45 minutos
Total time: 45 minutos
Yield: 4
Ingredients: 2 Peito sem Pele Seara; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 12 fatias de presunto cru; 2 colheres (sopa) de alecrim picado; 4 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de azeite; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 xícara de água; Ramos de alecrim

Rendimento

4 pessoas

Preparo

45 minutos

Filé de Frango Enrolado com Presunto Cru

Ingredientes

2 Peito sem Pele Seara
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
12 fatias de presunto cru
2 colheres (sopa) de alecrim picado
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de vinho branco seco
1 xícara de água
Ramos de alecrim

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Modo de preparo

Com uma faca, corte cada metade de peito de frango em três filés finos.
Tempere-os com sal e pimenta.
Sobre cada filé, disponha uma fatia de presunto e polvilhe com o alecrim.
Enrole e espete com um palito.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e o azeite.
Junte o frango enrolado e frite por dez minutos ou até dourar de todos os lados.
Junte o vinho branco e a água.
Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela tampada e mexendo às vezes, por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
Sirva os rolinhos de frango decorados com ramos de alecrim.

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