Peixes e Frutos do Mar
Filé de Tilápia Empanado
Rendimento
2 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 2 Filés de Tilápia Seara
- Suco de ½ limão
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 ovo batido
- 1 colher de chá de água
- Óleo
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o Filé de Tilápia Seara com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino;
- Tempere a farinha de trigo com sal, pimenta-do-reino e metade do gengibre e do coentro em pó. Faça o mesmo com a farinha de rosca. Tempere o ovo batido misturado 1 colher de chá de água com sal e pimenta-do-reino;
- Em uma frigideira funda, pré-aqueça o óleo em fogo médio. Passe o filé na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente por cerca de 3 minutos cada lado ou até estarem dourados. Sirva com fatias de limão.
O filé de tilápia empanado é uma das receitas fáceis mais saborosas para o dia a dia, quando queremos preparar um almoço rápido e fácil ou jantar simples e gostoso. Feito com um peixe macio e carnudo que tem o sabor suave, seu preparo começa pela escolha da farinha e termina com a fritura no óleo quente, que deixa a receita de filé de tilápia empanado super crocante e douradinha.
Para acertar no sabor do preparo, veja como temperar filé de tilápia para fritar
Se você quer saber mais sobre como temperar filé de tilápia para fritar, saiba que as possibilidades são inúmeras e incluem desde combinações simples, como sal, suco de limão e pimenta-do-reino, até misturas com alho picado, cheiro-verde, páprica doce, alecrim e pimenta calabresa.
Para temperar o filé de tilápia empanado, escolha uma dessas misturas e passe sobre cada um dos Filés de Tilápia Seara. Depois, você deve seguir o mesmo passo a passo de qualquer empanamento: temperar as farinhas com sal e pimenta, temperar o ovo batido e passar o filé de tilápia na farinha de trigo, no ovo e por fim na farinha de rosca (ou farinha panko). Para deixar a receita de filé de tilápia empanado com um sabor diferente, tempere as farinhas também com gengibre e coentro em pó.
Como fritar filé de tilápia para ficar sequinho e crocante?
A crocância ideal do filé de tilápia empanado vem no óleo quente, que deixa a crosta da tilápia bem douradinha. Para fritar o peixe à milanesa, doure cada filé por cerca de 3 minutos em cada lado e, depois, escorra a gordura em um prato com papel toalha. Você também pode fazer o filé de tilápia na airfryer, para apostar em uma versão mais simples e saudável do prato. Basta preaquecer o aparelho por 8 minutos e deixar o filé de tilápia empanado assando a 200ºC, até ganhar uma cor dourada. Para complementar o prato, faça uma porção de batatas fritas e um molho tártaro para peixe a base de maionese caseira, mostarda escura, açúcar, pimenta-do-reino, picles (ou pepinos), suco de limão e cebola.
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