Carne Suína
File Mignon Suíno Seara Grelhado com Fatias de Manga Acompanhado com Purê de Batata com Manjericão
Rendimento
5 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 2 Bandejas de Medalhões de Filé Mignon Suíno ATP Seara Gourmet (Aprox. 1,400kg)
- 1kg de batata
- 2 mangas fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 pimenta dedo de moça em rodelas
- Sal e pimenta do reino branca e manjericão a gosto
Modo de preparo
- Tempere os Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara Gourmet com alho picado, sal e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a carne por 3 minutos cada lado, abaixe o fogo e acrescente as pimentas. Retire da frigideira e reserve.
- Em outra frigideira, grelhe as fatias de manga e reserve.
- Em uma panela com água, coloque as batatas e cozinhe por 20 a 25 minutos. Retire as batatas, escorra e amasse com um espremedor de batata ou com um garfo.
- Em uma panela adicione as batatas amassadas, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta do reino branca e misture bem.
- Em um prato, coloque os Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara Gourmet com as fatias de manga e o purê de batata salpicado com manjericão.
- Sugestão: Salpique mais pimenta dedo de moça caso goste do sabor picante.
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