Bovinos
Fraldinha na airfryer com pêssegos ao espumante
Rendimento
5 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 1,2kg Fraldinha Friboi Reserva
- 3 colheres de sopa de mostarda dijon
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 3 folhas de louro
- 1 1/2 colher de sopa de alho picadinho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o molho
- 700 ml de creme de leite fresco
- 1 1/2 xícara de espumante
- 250g de pêssego em tiras
Modo de preparo
Como fazer fraldinha na airfryer
- Em uma tigela, adicione a Fraldinha Friboi Reserva, a mostarda dijon, o molho inglês, o alho, o louro, o sal e a pimenta a gosto;
- Misture isso tudo com as mão de modo que toda carne esteja coberta. Tampe com plástico filme e leve para geladeira por uma noite;
- Preaqueça a airfryer 200ºC por 10 minutos;
- Adicione a Fraldinha Friboi Reserva na airfryer e deixe 15 minutos de cada lado;
Para molho
- Enquanto a fraldinha assa, esquente uma frigideira média e adicione 1 colher de sopa de manteiga e os cubos de pêssego e deixe grelhar. A ideia é que ele fique caramelizado por fora, então não fique mexendo, coloque ele na frigideira e não mexa. Deixe grelhar por 4/5 minutos os lados;
- Quando estiver douradinho adicione o espumante e deixe o álcool evaporar;
- Adicione o creme de leite fresco e deixe ferver por 5 minutos. Reserve;
Finalização
- Passado o tempo da fraldinha, desligue e deixe descansando (dentro da airfryer mesmo) por 7min.;
- Despeje o caldo da fraldinha (se houver) no molho de pêssego com espumante e deixe ferver por mais 5 minutos ou até que ele engrosse um pouco. Corrija sal e pimenta;
- Sirva separadamente a carne do molho.
Prepare a fraldinha na airfryer para um churrasco de Natal em casa
Que tal fugir do óbvio e escolher uma proteína diferente para a ceia de fim de ano? Para fugir do tradicional peru assado, frango Fiesta ou cortes suínos – como o pernil assado ou um tender suculento -, a dica é investir em um churrasco de Natal. Você, com certeza, pode preparar um churrasco tradicional, mas, se não tiver uma churrasqueira disponível, pode apostar no churrasco na airfryer.
A fraldinha na airfryer fica super suculenta e saborosa: a marinada feita com mostarda dijon e outros temperos acentua o sabor e deixa o corte bovino para o churrasco irresistível! Para acompanhar e seguir a linha dos sabores natalinos, o molho de pêssegos ao espumante vai harmonizar perfeitamente com a carne assada!
Veja mais: Churrasco na airfryer: respondemos as principais dúvidas que você pode ter!
Fraldinha Friboi Reserva é a pedida certa para o cardápio de Natal
A fraldinha possui uma textura leve e um sabor suave! Esse corte bovino é considerado mais macio e suculento do que a costela e é perfeito para receitas que intensificam seu sabor. Preparando a fraldinha na airfryer, ela fica desmanchando na boca, com uma suculência irresistível ao lado do molho de pêssegos. Invista na Fraldinha Friboi Reserva para garantir uma qualidade sem igual no cardápio da ceia de Natal. Aproveite!
Confira: Como fazer fraldinha? 7 dicas para forno, air fryer e mais!
Confira mais receitas de airfryer para garantir um cardápio de Natal completo
No preparo do cardápio de Natal, a airfryer pode ser sua maior aliada! Se você busca preparar uma ceia de Natal simples e prática, pode apostar em receitas como o Tender na Airfryer para ter mais variedade de pratos principais e Rabanada na Airfryer para garantir uma sobremesa tradicional e saborosa. Aqui no Minha Receita você também encontra várias sugestões de comidas para ceia de natal de quem é iniciante na cozinha que são práticas e simples de fazer. Confira!
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