Fraldinha na Airfryer com Pêssegos ao Espumante

Como fazer fraldinha na airfryer

1. Em uma tigela, adicione a Fraldinha Friboi Reserva, a mostarda dijon, o molho inglês, o alho, o louro, o sal e a pimenta a gosto;
2. Misture isso tudo com as mão de modo que toda carne esteja coberta. Tampe com plástico filme e leve para geladeira por uma noite;
3. Preaqueça a airfryer 200ºC por 10 minutos;
4. Adicione a Fraldinha Friboi Reserva na airfryer e deixe 15 minutos de cada lado;

Para molho 

1. Enquanto a fraldinha assa, esquente uma frigideira média e adicione 1 colher de sopa de manteiga e os cubos de pêssego e deixe grelhar. A ideia é que ele fique caramelizado por fora, então não fique mexendo, coloque ele na frigideira e não mexa. Deixe grelhar por 4/5 minutos os lados;
2. Quando estiver douradinho adicione o espumante e deixe o álcool evaporar; 
3. Adicione o creme de leite fresco e deixe ferver por 5 minutos. Reserve;

Finalização 

1. Passado o tempo da fraldinha, desligue e deixe descansando (dentro da airfryer mesmo) por 7min.;
2. Despeje o caldo da fraldinha (se houver) no molho de pêssego com espumante e deixe ferver por mais 5 minutos ou até que ele engrosse um pouco. Corrija sal e pimenta;
3. Sirva separadamente a carne do molho.