Frango à Passarinho Frito com Pasta de Grão-de-Bico

Como temperar frango para fritar?

O frango é uma carne que combina bem com muitos sabores, como o barbecue e mostarda, mas, muitas vezes, só marinar a carne já é o suficiente para dar um banho de sabor no seu prato.

Dentre as opções de temperos para incluir em sua marinada, o curry e a páprica são grandes aliados e dão um toque especial à refeição, caso você decida usá-los.

Na dúvida, tenha sempre em mente que diferentes receitas de frango frito podem pedir especiarias variadas. Portanto, lembre-se de servir acompanhamentos que harmonizem o seu prato: um, dois ou três temperos fortes dificilmente vão dar liga em uma receita, por mais bem intencionada que seja a ideia.

Frango temperado com páprica deixa a receita ainda mais especial

A páprica é um tempero muito usado na cozinha da Hungria e querida em outros países do Leste Europeu, mas originária da América Central. Com variedades doces e picantes, é uma ótima escolha na hora de temperar frango ou outras carnes mais leves por ter um sabor bem marcante.

A pasta de grão-de-bico deixa a receita mais nutritiva

Muita gente tem receio em como fazer grão-de-bico, mas as receitas são mais simples do que se pensa e, detalhe: muito saborosas e nutritivas. O grão é rico em fibras e proteínas que garantem mais saciedade, atuando na melhor digestão, prevenção do diabete e melhora da saúde do coração.

Na receita de pasta de grão-de-bico, a consistência cremosa harmoniza muito bem com a casquinha crocante do frango, criando um mix de texturas que agrada todos os paladares. Além disso, ainda pode ser usado como ingrediente para entradinhas e canapés em ocasiões mais especiais, principalmente quando se trata de receitas vegetarianas.

Ah, outra dica para quem busca fontes de alimentação mais saudáveis é optar pelo preparo do frango à passarinho na airfryer, assim além de reduzir calorias, também reduz as gorduras da receita.

Publicada em 8 de setembro de 2019 

Atualizada em 19 de setembro de 2023