Aves
Frango a Passarinho no Forno com Batatas
Rendimento
6 pessoas
Preparo
1h
Ingredientes
- 1kg de drumet de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de páprica picante
- 5 batatas inglesas
- 2 cenouras grandes
- 10 unidades de ervilhas tortas
- 1 xícara de maionese caseira
- Salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere os drumetes de frango com o azeite, páprica defumada, páprica picante, sal e pimenta;
- Preaqueça o forno;
- Unte uma travessa com azeite e disponha os drumetes com um espaço entre eles;
- Asse até ficarem dourados.
- Corte as batatas e as cenouras em pequeno cubos e cozinhe em água;
- Depois dos legumes cozidos, misture as ervilhas, a maionese, salsinha, sal e pimenta;
- Leve à geladeira até a hora de servir.
O frango a passarinho é um clássico que todos amam! Típica comida de bar, ele pode ser preparado em casa com a mesma crocância e sabor mas de uma maneira mais saudável: ao forno. Para que todos os pedaços de frango assem igualmente e fiquem crocantes, é essencial que estejam espaçados entre si. Assim, o calor do forno se distribui uniformemente. O bom dessa receita é que ele pode ser servido como prato principal acompanhado com a maionese sugerida, com farofa, arroz ou purê de batatas. Mas também pode ser servido como aperitivo e usar a maionese caseira como molho. Também fica delicioso!
Maionese caseira dá toque especial
Para a refeição ficar com um ar de churrasco entre amigos, a maionese de batatas com cenouras é a pedida ideal. Para completar, pode servir com uma farofa de ervas! Todos vão amar o resultado! O segredo é usar uma maionese caseira, feita da maneira tradicional: bata no liquidificador 2 gemas de ovo, 1 colher de sopa de suco de limão, 200 ml de azeite e sal a gosto. Se quiser incrementar ainda mais a receita, temperos da sua preferência também podem ser acrescentados. Essa receita dura até 5 dias na geladeira conservado em pote fechado.
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