Frango ao Curry com Banana da Terra

Que tal experimentar um prato que mistura os sabores indiano e africano? O frango ao curry, presente na culinária asiática, aparece acompanhado da banana-da-terra, originária da África e que fica uma delícia quando grelhada e temperada com sal e pimenta-do-reino. Perfeito para os amantes do paladar agridoce! O curry já foi estrela de vários pratos por aqui, como o frango ao curry com arroz de coco e o frango ao curry e manjericão. Já deu para perceber que o curry combina superbem com o frango, não é? Desta vez, trouxemos filés de coxa e sobrecoxa de frango orgânico para deixar sua refeição ainda mais saudável. 

Leite de coco e castanhas de caju são os diferenciais da receita

Nesta receita, usamos curry em pó mas intensificamos ainda mais seu sabor com especiarias frescas, como cardamomo, cominho, coentro e gengibre. Já o leite de coco é misturado ao molho para dar ainda mais cremosidade ao curry. E se você adora a textura crocante, aqui vai a finalização de excelência: castanha de caju picada e torrada para abrasileirar o prato!