Frango com Molho de Limão e Pimenta-de-cheiro

Sal, pimenta e limão: a santíssima trindade dos temperos que casa bem com qualquer receita básica de frango

Desde um filé grelhado até uma deliciosa sobrecoxa no forno. Esses três condimentos, no entanto, podem ser combinados de uma maneira diferente para sacudir um pouco as coisas e criar pratos mais ousados. Nesta receita, por exemplo, sai o toque de suco, entra o molho de limão. E no lugar da tradicional pimenta-do-reino em pó, são adicionadas à panela pimentas-de-cheiro inteiras, uma variedade com vários níveis de ardência e aroma marcante.
O resultado é um frango macio e suculento, combinado a um delicioso molho de pimenta-de-cheiro e limão, que leva ao prato uma instigante mistura de sabores cítricos e picantes. Siga a linha saudável e sirva a carne ao lado de um arroz 7 grãos ou um mix de vegetais cozidos, como vagem, aspargos e ervilhas frescas.

Como tirar cheiro do frango com limão?

É difícil encontrar um ingrediente tão versátil como o limão. Além de compor receitas de molhos cremosos, adicionar acidez aos pratos e ser a base de marinadas, ele ajuda a mascarar o aroma forte de alguns alimentos. Quer saber, por exemplo, como tirar cheiro de frango? Basta colocar a carne em uma panela e cobri-la com água e o suco de um limão. Deixe no fogo até levantar fervura. Na sequência, tire o frango da água e siga com a receita normalmente. Bem simples, não?