Aves
Frango Crocante com Salada Marroquina
Rendimento
2 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 1 embalagem de Filezinho de Frango em Crosta de Grãos Seara Nature
Para a salada
- ½ xícara de trigo para kibe
- ½ xícara de água fervente
- ¼ xícara de uvas-passas brancas
- ¼ xícara de chá de suco de laranja baía
- 1 maçã fuji picadinha
- Suco de 1 limão siciliano
- ½ cebola picadinha
- ¼ de pimentão vermelho picadinho
- ¼ xícara de hortelã picado
- ¼ xícara de folha de salsa picada
- 2 colheres de alcaparra picadas
- Sal e pimenta-do-reino
Para o molho
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sopa de curry
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Raspas e suco de 1 limão siciliano
- ½ colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C. Disponha o Filezinho de Frango em Crosta de Grãos Seara Nature em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 12 minutos, virando-os na metade do tempo;
Para a salada
- Em uma tigela junte a água fervente ao trigo para quibe e deixe hidratar por cerca de 10 minutos. Em outra tigela junte o suco de laranja baía com a uva-passa e deixe hidratar enquanto o trigo hidrata;
- Solte o trigo com auxílio de um garfo e transfira para uma tigela grande. Junte a uva-passa com o caldo da laranja, o restante dos ingredientes e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, leve à geladeira até a hora de servir;
Para o molho
- Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Junte o curry, o gengibre e a cebola e refogue até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue rapidamente só até liberar aroma;
- Desligue o fogo, espere o refogado amornar. Acrescente o restante dos ingredientes, misture bem e sirva temperando a salada acompanhando o Filezinho de Frango em Crosta de Grãos Seara Nature.
Frango crocante com salada marroquina: experimente essa receita quando quiser preparar um almoço leve ou um jantar delicioso
O frango empanado crocante com salada marroquina é uma das melhores opções de pratos para almoço com filezinho de frango empanado, mas também combina com um jantar prático e saboroso. Seu preparo acompanha o Empanado em crosta de grãos Seara Nature, uma proteína crocante que já vem pré-assada no forno com uma crosta de grãos de chia, aveia e linhaça, responsáveis pela crocância. Qual a vantagem dessa receita? Além do sabor suave e da praticidade, esse é um daqueles pratos com frango que você consegue preparar em pouquíssimo tempo, garantindo uma refeição simples, saudável e nutritiva.
Como fazer filé de frango empanado no forno ter o mesmo resultado do frango frito crocante tradicional?
Embora seja mais comum apostar no frango frito crocante tradicional, empanado com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca, nossa receita traz uma ideia que certamente vai conquistar pelo sabor e pela qualidade dos ingredientes. E o melhor de tudo é que você não precisa quebrar a cabeça para aprender como fazer empanado de frango saudável: basta dispor os filezinhos de frango de Seara Nature – que já vêm com a crosta de grãos de chia, aveia e linhaça – em uma assadeira antiaderente e levar ao forno por 12 minutos, virando na metade do tempo.
Aprenda como empanar frango com quinoa, linhaça dourada e farinhas de oleaginosas
Já se você preferir aprender como empanar filé de frango em natura, a dica é fazer uma crosta crocante misturando grãos como quinoa, linhaça dourada triturada e farinhas de oleaginosas – que podem ser de amêndoas, nozes e castanhas. Para que o empanamento fique perfeito, tempere a mistura de grãos com sal, chimichurri picante, pimenta-do-reino preta e páprica defumada e passe os filés em um recipiente com ovo batido antes de criar a casquinha crocante.
Sirva o frango empanado crocante com a salada marroquina e o molho de curry
A receita de salada marroquina vem como acompanhamento e pode ser feita com farinha de trigo para kibe, suco de limão siciliano e laranja bahia, uvas-passas brancas, alcaparras, pimentão e cebola picados, folhas de hortelã e salsinha frescas e um toque adocicado de uma maçã fuji picadinha. O sal e a pimenta-do-reino vêm por último, como temperos. Para complementar o Empanado em crosta de grãos Seara Nature você ainda pode servir o frango ao curry, preparando um molho de cebola, alho, curry, gengibre, limão e mel.
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