Acompanhamento
Furrundu com requeijão de corte
Rendimento
5 porções
Preparo
1h
Ingredientes
- 500g de rapadura ralada
- 250ml de água filtrada
- 500g de mamão verde ralado
- 200g de requeijão de corte em cubos pequenos
- 8 cravos
- 3 paus de canela
Modo de preparo
- Coloque a rapadura ralada e a água em uma panela grande de fundo grosso.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau até que a rapadura se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.
- Abaixe o fogo e continue cozinhando. Mexa ocasionalmente por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a calda engrosse e atinja o ponto de bala mole.
- Retire a panela do fogo e adicione o mamão ralado, o cravo e a canela. Mexa delicadamente para incorporar a fruta à calda quente.
- Acrescente os cubos de requeijão de corte e misture suavemente para que eles não se desmanchem completamente. Mantenha alguns pedaços inteiros para deixar a textura rústica..
- Despeje o furrundu em um recipiente de vidro ou em potes individuais.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e intensificar os sabores.
- Sirva o furrundu gelado.
Furrundu com requeijão de corte: a sobremesa ideal para um almoço família
Nada melhor que um furrundu gelado com requeijão de corte para adoçar o paladar após um almoço de domingo farto com a família. A combinação da doçura da rapadura com a acidez do mamão e a cremosidade do requeijão de corte cria uma experiência gustativa única e reconfortante. É o toque final perfeito para um dia especial!
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Experiente um sorvete de granola com o seu furrundu com requeijão de corte
Um sorvete de granola caseiro é a pedida perfeita para acompanhar o furrundu. Sirva uma bola generosa de sorvete ao lado do furrundu para um contraste de temperatura e texturas irresistível. A combinação é uma delícia de sabores regionais que vai te transportar para o coração do Brasil.
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