Hambúrguer

Para a cebola

• 1 cebola média cortada em rodelas de 1 cm
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cerveja clara
• 1 colher (sopa) de gergelim preto
• Sal a gosto
• Óleo

Para o molho negro

• 10 cebolinhas em conserva escorridas
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de gengibre picado
• 7 colheres (sopa) de shoyu light
• 1 colher (chá) de amido de milho

Para a salada

• 1 xícara (chá) de folhas de alface friseé
• 1/2 xícara (chá) de brotos de alfafa
• 1 colher de aceto balsâmico
• 2 colheres (sopa) de azeite

Para o patê de azeitona

• 3 colheres (chá) de requeijão
• 3 azeitonas pretas sem caroço

Para montar

• 4 Hambúrgueres Bovino Seara
• 4 mini pães de hambúrguer australiano
• 12 anéis de cebola empanado e frito
• 2 colheres (café) de patê de azeitona