Frios e Embutidos
Linguiça de Pernil Primavera
Rendimento
4 pessoas
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 200g de Linguiça de Pernil Seara
- 4 fatias de queijo prato picadas
- 1 colher (sopa) de margarina Doriana
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 10 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 6 ovos
- Margarina para untar
Modo de preparo
- Descongele as linguiças, conforme as instruções da embalagem.
- Retire as peles e desmanche-as com um garfo.
- Coloque numa panela com a margarina e leve ao fogo.
- Quando a carne estiver frita, misture o alho, a cebola, o pimentão e deixe refogar.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta, espere esquentar e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e farinha de trigo.
- Unte a frigideira, leve-a ao fogo e despeje a mistura de ovos.
- Tampe e espere fritar.
- Por cima, distribua a linguiça reservada e polvilhe com queijo.
- Tampe novamente e deixe no fogo até derreter.
- Sirva a seguir.
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