Aves
Linguiça e Coração de Frango Empanados
Rendimento
4 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 1 Linguiça Toscana com Chimichurri Seara Gourmet
- 1 Coração Temperado com Ervas Finas Seara Gourmet
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de água
- 2 xícaras de farinha panko
- Óleo o quanto baste para fritar em imersão
Para a maionese
- 2 gemas
- 1 dente de alho
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
- 1 xícara de óleo
- Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
- Leve uma panela com água em fogo alto para ferver;
- Assim que levantar fervura, adicione a Linguiça Toscana com Chimichurri Seara Gourmet e ferva por 5 minutos;
- Escorra, espere amornar e fatie a linguiça em rodelas de cerca de 1 dedo de largura;
- Adicione os ovos e a água em uma tigela, tempere com sal e pimenta do reino e bata muito bem;
- Passe as rodelas de linguiça e o Coração Temperado com Ervas Finas Seara Gourmet na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha panko;
- Frite em imersão em óleo pré-aquecido em fogo médio até dourarem bem;
- Retire a linguiça e o coração de frango do óleo com auxílio de uma escumadeira e escorra em papel absorvente;
Para a maionese
- Em um liquidificador, bata bem as gemas até espumar;
- Adicione o alho, o suco de limão, a mostarda e a pimenta calabresa, bata por 2 minutos;
- Vá adicionando o óleo em um fio fino e constante até formar uma mistura densa e homogênea;
- Tempere com sal e pimenta do reino e bata para misturar;
- Leve à geladeira por 20 minutos e sirva acompanhando a linguiça e o coração de frango empanados.
Linguiça e coração de frango empanado: uma receita perfeita para servir como aperitivo
A linguiça com coração de frango empanado frito é uma ótima opção para servir em um happy hour com os amigos, ou em pequenas reuniões em casa. O aperitivo fácil fica pronto em menos de 1 hora. Para ficar mais visualmente atrativo em uma mesa de petiscos, uma boa ideia é servir a linguiça e coração de frango empanado no espeto. Dessa forma, os convidados podem se servir com mais facilidade. A receita também combina com outros salgadinhos de festa saborosos. Aproveite!
Como fazer coração de frango empanado e linguiça: receita é feita em imersão no óleo
O preparo do coração e linguiça empanada é feito com imersão em óleo. Para que o resultado seja positivo e o salgadinho de festa fique com uma crosta crocante e sequinha, a dica é deixar o óleo bem quente antes de colocar os empanados para fritar. Muita gente busca como fazer linguiça empanada e coração sem óleo. A boa notícia é que é muito fácil de mudar o preparo e fazer a linguiça e o coração de frango na airfryer. Basta seguir o passo a passo da receita original e no final, levar os salgadinhos para a fritadeira elétrica preaquecida até dourar. Experimente!
Sirva a linguiça e o coração de frango empanado com uma maionese caseira deliciosa
Aproveitar o happy hour em casa com petiscos para acompanhar cerveja é delicioso, principalmente quando eles são servidos com molhos. A maionese caseira picante feita com alho, limão, gemas, pimenta calabresa, mostarda dijon, óleo, sal e pimenta-do-reino é o molho para petisco perfeito para aproveitar a receita de linguiça e coração de frango empanado. Entretanto, nada impede o preparo de outros molhos caseiros para aproveitar os salgadinhos, como o molho barbecue e o molho mostarda e mel.
Além dos molhos, uma ótima dica para deixar os aperitivos com um gosto delicioso é temperar os ovos do empanamento com sal e pimenta-do-reino. Outra dica importante é usar a Linguiça Toscana com Chimichurri Seara Gourmet e o Coração Temperado com Ervas Finas Seara Gourmet, que são produtos que já vem temperados e deixam os petiscos com um sabor de dar água na boca.
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