Macarrão ao Funghi com Chips de Pepperoni

Macarrão ao funghi acompanhado de chips de pepperoni: que tal apostar nessa receita em casa?

A combinação tipicamente italiana de massa e pepperoni é a sugestão perfeita para um jantar refinado para aquecer o coração nos dias mais frescos. Macarrão com cogumelo é uma dupla que dá certo porque você pode usar qualquer tipo da massa. Em nossa receita, usamos o fettuccine, famoso entre os brasileiros e que tem uma apresentação bem bonita no prato junto ao molho. 

Já entre os vários tipos de cogumelos, o escolhido foi o secchi, que nada mais é do que o nome dado ao cogumelo quando está seco. Os mais comuns no Brasil são o cogumelo Shiitake e o Shimeji, que podem ser encontrados já desidratados. Fica a sua escolha! E para quem adora fazer pratos práticos e requintados, o pepperoni já fatiado vai muito além de marcar presença na tábua de frios e deixa o macarrão ao molho funghi ainda mais completo com crocância e o sabor marcante. 

Manteiga de laranja dá o toque especial ao macarrão com funghi

Como se não bastasse a combinação perfeita de massa e molho funghi caseiro, um dos segredos do nosso prato é a manteiga de laranja usada no fettuccine! O suco da fruta com raspas de laranja bahia garante um sabor cítrico à massa, mas com leveza. Já a manteiga é a grande responsável por deixar o macarrão ainda mais cremoso. Experimente!