Mini torta de Cogumelo Portobello Recheado com Costela de Porco ao Molho Barbecue

Procurando uma entrada para servir em um jantar mais especial? Receitas com cogumelo são sempre bem-vindas para esse tipo de ocasião. Se quiser uma ideia prática, saborosa e que fica bem apresentada à mesa, experimente a nossa sugestão: cogumelo Portobello recheado com sobras de costela suína barbecue desfiada, pimentão vermelho, tomate pelado, cebola roxa e pimenta dedo-de-moça. A montagem é bem simples e a aparência de mini torta deixa tudo ainda mais caprichado. 

Um dos fatos mais interessantes do cogumelo Portobello é o seu fator “carnudo”. Esse adjetivo pode parecer incomum para um ingrediente vegetal, mas entre os cogumelos comestíveis, os Portobellos são um dos mais satisfatórios em termos de textura, tamanho e versatilidade. Além da receita de cogumelo Portobello recheado com costela de porco ao molho barbecue, vale a pena prepará-lo na frigideira, na grelha, usá-lo em sopas, saladas ou como ingrediente principal de hambúrgueres e outros sanduíches. Fica uma delícia!