Ovo de Páscoa de travessa

Como fazer ovo de páscoa de travessa

Preparo do creme branco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas peneiradas
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso
3. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, misturando bem
4. Reserve até esfriar.

Preparo da ganache de chocolate

1. Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos
2. Acrescente o creme de leite e misture até obter um creme brilhante e homogêneo

Montagem

1. Em um refratário, espalhe metade do creme branco e polvilhe parte da castanha de caju;
2. Cubra com a ganache de chocolate meio amargo e adicione o restante do creme branco;
3. Derreta o chocolate ao leite com Margarina Doriana sem Sal em banho-maria ou no micro-ondas, misturando até ficar liso e brilhante
4. Despeje essa cobertura sobre a sobremesa 

Finalização

1. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar as camadas.e finalize com mais castanha de caju picada