Palitos de Frango com Queijo e Arroz Biro Biro

Palitos de frango com queijo:

1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola;
2. Acrescente o frango, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns minutos;
3. Após esse tempo, retire do fogo, coloque o frango em um recipiente e misture a muçarela e o cream cheese, formando uma massa;
4. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, despeje a massa e cubra-a com outro papel-manteiga;
5. Leve ao congelador por cerca de 1 hora;
6. Após esse tempo, desenforme a massa e corte-a em formato de palitos;
7. Passe os palitos pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos, depois pela farinha de rosca, novamente pelos ovos e por último pela farinha de rosca novamente;
8. Aos poucos, leve para fritar em óleo quente;
9. Retire os palitos com uma escumadeira quando estiverem dourados e coloque-os sobre um papel-toalha.

Arroz biro biro:

1. Lave o arroz, escorra a água e reserve;
2. Na panela, coloque óleo e doure a cebola e o alho;
3. Adicione o arroz e refogue bem;
4. Acrescente a água quente e o sal, misture e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar;
5. Enquanto o arroz cozinha, em outra panela coloque um pouco de óleo e frite os pedaços de bacon;
6. Coloque o bacon sobre um papel-toalha e reserve;
7. Com a gordura do bacon, frite os 3 ovos;
8. Adicione à panela o arroz cozido, o bacon reservado e a batata palha, misture e sirva.