Frios e Embutidos
Pão com Mortadela e Tapenade
Rendimento
1 porção
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 100g de Mortadela Defumada Seara Gourmet
- ½ xícara de azeitona preta azapa sem caroço
- ½ colher de sopa de alcaparra
- 1 filé pequeno de anchova
- Raspas de 1 limão siciliano
- 3 nozes
- Tomate seco a gosto
- Broto de rúcula a gosto
- 1 baguete mini rústica
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Abra a baguete ao meio, regue com azeite, tempere com pimenta-do-reino e leve a frigideira pré-aquecida até dourar levemente. Retire do fogo e reserve;
- Em um processador, junte a azeitona, a alcaparra, o filé de anchova, as raspas de limão, as nozes e processe no modo pulsar até formar uma mistura rústica;
- Na parte inferior da baguete passe a tapenade, acomode os brotos de rúcula, por cima a Mortadela Defumada Seara Gourmet e por fim, as fatias de tomate seco. Feche o sanduíche com a metade superior do pão e sirva na sequência.
Pão com mortadela defumada é um clássico lanche da tarde que pode ganhar novos sabores
O pão com mortadela é uma receita clássica de lanche da tarde, que pode virar almoço, café da manhã e até jantar; tamanha a paixão do brasileiro por essa combinação. Apesar de já ser saboroso em sua forma simples, o sanduíche de mortadela pode ganhar novos ingredientes e até uma apresentação mais sofisticada. Aqui, ensinamos a incrementá-lo com um delicioso tapenade de azeitonas pretas, mas você também pode incluir queijos, molhos caseiros e o que preferir! O que não pode faltar é a Mortadela Defumada Seara Gourmet, que combina com qualquer ingrediente e ainda possui um sabor irresistível.
Turbine seu sanduíche de mortadela defumada com caponata de berinjela e uvas passas
A caponata de berinjela é um complemento simples e sofisticado para inovar no pão com mortadela, que tem muito sabor e bem simples e prático de ser preparado. Basta cortar bem pequeno todos os ingredientes – berinjela, pimentão, cebola, alho, vinagre, uvas passas brancas, sal e pimenta-do-reino – e depois refogá-los em uma panela com bastante azeite. A caponata ainda vai bem com o tapenade de azeitonas e outros ingredientes agridoces, como pedaços de abacaxi grelhados na frigideira.
Transforme o sanduíche de mortadela em aperitivo
Já pensou em servir mini sanduíches de mortadela como aperitivos ou até lanches para piquenique? A receita de Mini Ciabatta com Fatias de Mortadela Defumada e Chutney de Manga ensina a fazer isso de forma simples, oferecendo uma opção de sanduíche de mortadela gourmet, ideal para servir no happy hour em casa. Para fazer um aperitivo mais simples, você também pode experimentar o Mini Pão Português com Fatias de Mortadela Defumada, que possui um sabor mais leve e é recheado com tomates confit.
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