Almoço
Risoto cremoso de funghi com Lombo Condimentado Fatiado Hans
Rendimento
4 porções
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 250g de arroz arbóreo
- 1 embalagem de Lombo Condimentado Fatiado Hans
- 1,5 litro de caldo de legumes quente
- 50g de funghi secchi
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
- 50g de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Hidrate o funghi secchi em água morna por cerca de 30 minutos.
- Escorra, reserve a água e pique os funghis.
- Coe a água do funghi e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por cerca de 2 minutos.
- Mexa sempre até que os grãos estejam translúcidos.
- Despeje o vinho branco e mexa até que o álcool evapore.
- Comece a adicionar o caldo de legumes quente, concha por concha.
- Mexa sempre espere o líquido ser absorvido antes de adicionar a próxima concha.
- Adicione a água reservada do funghi junto com o caldo.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os funghis picados e continue adicionando o caldo até que o arroz esteja “al dente”.
- Desligue o fogo do risoto e adicione a margarina e o queijo parmesão ralado.
- Mexa vigorosamente para incorporar e obter um risoto cremoso.
- Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Sirva o risoto imediatamente, decorando com as fatias de Lombo Condimentado Fatiado Hans e salsinha picada por cima.
Um jantar romântico inesquecível com o risoto cremoso de funghi
Prepare um risoto sofisticado para um jantar especial a dois. A combinação do funghi cremoso com o sabor defumado do Lombo Condimentado Fatiado Hans cria uma experiência gastronômica única e apaixonante. Surpreenda seu amor com esse prato elegante e delicioso!
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Prepare uma porção de legumes grelhados para acompanhar o seu risoto cremoso
Legumes grelhados são o acompanhamento ideal para o seu risoto de funghi. A leve amargura dos legumes tostados na grelha contrasta maravilhosamente com a cremosidade do risoto e o sabor defumado do lombo. Essa combinação de sabores adiciona uma dimensão interessante à refeição, equilibrando a maciez do risoto.
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