Carne Suína
Risoto de Filé Mignon Suíno
Rendimento
2 porções
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 2 Filés Mignon Suínos Linhagem Européia Seara Gourmet em tiras finas
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- ½ xícara de cogumelos portobello fatiados
- 1 xícara de arroz arbóreo
- ½ cebola picadinha
- ¼ xícara de vinho branco
- 2 xícaras de caldo de legumes quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- 1 colher de chá de tomilho
- 90g de queijo camembert
- ⅓ xícara de queijo parmesão
Modo de preparo
- Aqueça uma panela em fogo médio/alto. Junte metade da manteiga e o fio de azeite, tempere os Filés Mignon Suínos Linhagem Européia Seara Gourmet em tiras finas com sal e pimenta-do-reino. Junte o filé mignon suíno à panela e frite as tiras por 10 minutos;
- Junte as fatias de cogumelo portobello e salteie por mais 2 minutos. Retire o filé mignon e o cogumelo da panela e reserve a panela;
- Abaixe o fogo para o mínimo e na mesma panela usada para fritar o filé mignon suíno, junte o restante da manteiga. Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida. Junte o arroz arbóreo e mexa até todos os grãos estarem envolvidos na manteiga;
- Junte o tomilho, o vinho branco e espere evaporar. Junte o caldo de legumes aos poucos até que o arroz esteja al dente, reservando ¼ de xícara de caldo para a finalização;
- Adicione o queijo camembert e misture até estar incorporado. Junte o filé mignon suíno com o cogumelo portobello, o caldo de legumes reservado, acerte o sal e a pimenta-do-reino, misture delicadamente;
- Desligue o fogo, sirva imediatamente com o parmesão salpicado.
Risoto de filé mignon é prato prático para almoço ou jantar no fim de semana e ocasiões especiais
O risoto de queijo com filé mignon e cogumelos é um dos pratos gourmet para você experimentar no fim de semana. Isso porque você pode aproveitar diferentes receitas com carne de porco em variadas ocasiões, como no almoço ou jantar ou em datas comemorativas, como o almoço de Dia das Mães ou jantar de Dia dos Namorados. A proteína suína também é uma boa opção para o churrasco gourmet perfeito e garante um almoço em família incrível.
Nesse risoto, Filé Mignon Suíno Linhagem Europeia Seara Gourmet é o ingrediente principal e oferece uma peça para lá de suculenta e extremamente macia para o incluir no cardápio da semana. A carne de linhagem europeia apresenta maior quantidade de gordura entremeada nas fibras, o chamado marmoreio, o que garante uma maciez e sabor incríveis para a carne.
Varie no risoto de filé mignon com queijo e aposte em batatas rústicas como acompanhamento para a receita
Os cogumelos portobello e o queijo camembert são os complementos da receita de risoto de filé mignon indicados pelo Minha Receita, mas o risoto de filé mignon e parmesão também é uma possibilidade para quem gosta de preparos bem cremosos. Você ainda pode combinar o prato com outros tipos de queijo, como o gorgonzola e a clássica muçarela para uma refeição marcante e deliciosa. Também vale gratinar o queijo por cima do risoto com maçarico.
Além de acertar como fazer risoto de filé mignon, pensar em acompanhamentos para carne suína também é fundamental na hora de servir o prato em casa. Se você não sabe o que combina com carne de porco, faz o simples que não tem erro: as batatas rústicas assadas são saborosas e práticas de preparar. Ao seguir a receita, risoto de filé mignon bem cremoso e cheio de sabores feito com carinho é o que vai marcar a refeição em família. Bom apetite!
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