Frios e Embutidos
Risoto de Limão Siciliano com Levíssimo
Rendimento
1 porção
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 1 xícara de de arroz arbório
- 200 g de Levíssimo Seara em cubos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picadinha
- ¼ xícara de vinho branco
- Suco de 1 limão siciliano
- Raspas de 1 limão siciliano
- 500ml de caldo de legumes caseiro quente
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ¼ xícara de cebolinha francesa picada
- Sal e pimenta-do-reino
Para as amêndoas
- ½ xícara de amêndoa laminada
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos
- 1 pitada de açúcar
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC. Distribua as amêndoas laminadas por um tabuleiro e distribua os cubos de manteiga gelada pelo tabuleiro. Tempere com o açúcar e a pimenta-do-reino e leve ao forno por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar;
- Retire do forno e espere esfriar por completo;
Para o risoto
- Aqueça em fogo médio uma panela e adicione 3 colheres de sopa de manteiga. Assim que a manteiga começar a dourar, diminua o fogo e junte a cebola. Refogue até que a cebola esteja macia e translúcida;
- Adicione o arroz arbório, o Levíssimo Seara e refogue por 2 minutos, mexendo sempre para não queimar. Adicione o vinho e deixe reduzir o líquido pela metade. Acrescente uma concha do caldo quente e mexendo sempre, espere secar. Repita a operação até o arroz estar al dente, reservando 1 concha de caldo;
- Junte o caldo de limão, as raspas e misture até incorporar. Adicione a última concha de caldo, tomando o cuidado de não deixar secar por completo. O arroz deve ficar úmido e cremoso. Acerte o sal e pimenta-do-reino;
- Desligue o fogo, adicione a manteiga restante e o queijo parmesão e mexa somente até incorporar. Sirva imediatamente com as amêndoas laminadas tostadas e a cebolinha francesa picada por cima.
O que fazer de almoço para as visitas? O risoto de limão siciliano com Levíssimo é uma ótima opção
Quer impressionar suas visitas com um almoço simples e rápido? O risoto pode ser o prato ideal para isso. Esse prato italiano possui um ar sofisticado, entretanto seu modo de preparo é super fácil. Essa receita de risoto possui um tempo de preparo de em média 45 minutos e não existe mistério em seu modo de preparo. A única coisa que você irá precisar é ficar atento aos detalhes. É muito importante esperar o grão de arroz ficar al dente, reservando uma concha de caldo. A atenção nesses pequenos pontos é o que vai fazer a diferença para deixar o seu risoto perfeito para conquistar todos os convidados.
O grande diferencial dessa receita estará no limão siciliano. A fruta dará um toque incomparável ao prato, sem tirar seu aspecto de almoço leve. O melhor de tudo é que o limão siciliano é rico em vitamina C e ajuda a fortalecer a imunidade e manter as pessoas livres de doenças. Então, se você está procurando uma sugestão de almoço, o risoto de limão siciliano com Levíssimo pode ser o prato ideal.
Levíssimo Seara: o frio exclusivo que traz o diferencial dessa receita de risoto
O Levíssimo Seara é um novo frio composto 100% por carne de lombo. Além disso, ele contém 38% menos sódio e 30% menos gordura que a maioria dos frios tradicionais. Por isso, é evidente que ele é um ótimo complemento para suas refeições e não será diferente nessa incrível receita de risoto de limão siciliano. Além disso, o Levíssimo Seara é um frio exclusivo e versátil que além de ser o diferencial do seu almoço, pode ser utilizado em receitas de lanches e café da manhã.
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