Fim de ano
Salada de Lentilha
Rendimento
4 porções
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 200g de lentilha
- 1 embalagem de Ervilha Seara Nature
- 1/3 xícara de amêndoas sem casca
- 300g de queijo feta
- Raspas e suco de 1 limão siciliano
- Folhas de manjericão a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer salada de lentilha:
- Leve uma panela média com água para ferver;
- Assim que levantar fervura, adicione sal e a lentilha. Cozinhe por cerca de 7 minutos ou até que esteja cozida, mas ainda firme;
- Enquanto a lentilha cozinha, pré-aqueça o forno a 230ºC;
- Pique as amêndoas grosseiramente e transfira para uma assadeira;
- Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar;
- Enquanto as amêndoas assam, adicione a Ervilha Seara Nature na água da lentilha nos 2 minutos finais;
- Escorra as lentilhas e a ervilha. Transfira para uma tigela, espere amornar e leve à geladeira;
- Retire as amêndoas do forno e espere esfriar por completo;
- Esfarele o queijo feta grosseiramente e junte às lentilhas e ervilhas;
- Adicione as amêndoas, o suco e raspas de limão, o manjericão, acerte sal, pimenta-do-reino e regue com bastante azeite;
- Misture delicadamente e sirva frio.
A salada de lentilha é um prato tradicional para a ceia de Natal e Ano Novo
A salada de lentilha, com sua combinação única de sabores e texturas, é a escolha perfeita para enriquecer as celebrações de fim de ano. Seja como uma refrescante salada de Natal, um acompanhamento versátil para churrasco de Ano Novo, ou um complemento delicioso ao pernil de Natal, essa receita acrescenta um toque saudável e reconfortante ao cardápio festivo. Seu mix de ingredientes, como lentilhas cozidas no ponto certo, amêndoas sem casca e temperos vibrantes, não apenas cativam o paladar, mas também se destacam como uma opção equilibrada para a mesa da ceia de Ano Novo.
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Use a Ervilha congelada Seara Nature para sua salada de lentilha simples
A Ervilha congelada Seara Nature se revela como o complemento perfeito para elevar a sua salada de lentilha simples a um patamar de frescor e sabor inigualáveis. Livre de conservantes artificiais, esse produto natural não apenas preserva a qualidade nutricional das ervilhas, mas também se alinha harmoniosamente com a proposta de uma alimentação saudável e balanceada. Ao adicionar as ervilhas à sua salada de lentilha, você não só enriquece a textura, mas também promove uma explosão de sabores que ressalta a essência fresca e autêntica dos ingredientes, transformando qualquer ocasião em uma experiência irresistível.
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Experimente outros pratos além da salada de lentilha no Ano Novo
Tradicionalmente associada à prosperidade no Revéillon, a lentilha conquistou seu lugar de destaque nas celebrações festivas como salada para Ano Novo. Além de entender como fazer salada de lentilha, que simboliza sorte e abundância, outras receitas podem ser feitas com essa leguminosa. Quer ver? A sopa de lentilha é uma sugestão de prato principal, enquanto o vinagrete de lentilha oferece uma mistura refrescante e cheia de sabor. Para um toque mais robusto, o arroz de lentilha combina perfeitamente com a tradição, complementando os acompanhamentos da ceia de Ano Novo.
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