Bovinos
Salada de Músculo com Maçã e Nozes
Rendimento
4 pessoas
Preparo
0:40
Ingredientes
- 600g de Músculo do Dianteiro Friboi
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- 2 xícaras (chá) de Caldo de carne
- 2 maçãs verdes
- Suco de ½ limão
- 100g de nozes
- 2 colheres (chá) de açúcar
- Salsa picada a gosto
- Folhas de rúcula e alface a gosto
Modo de preparo
- Tempere a carne com o sal e a pimenta;
- Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e sele a carne;
- Junte o caldo de legumes e cozinhe na pressão por 30 minutos;
- Deixe sair a pressão, abra a panela e espere a carne esfriar. Coe o caldo que sobrou na panela e reserve;
- Corte a maçã em cubos e tempere com o limão para não escurecer;
- Em uma frigideira anti-aderente, derreta o açúcar e caramelize as nozes. Deixe esfriar;
- Desfie a carne em lascas grandes.
Embora a salada de músculo com maçã e nozes possui fácil preparo e pode servir como acompanhamento para diversas refeições, muitos ainda ficam apreensivos quanto ao preparo da carne na panela de pressão. Confira, a seguir, como fazer músculo na panela de pressão:
Quanto tempo cozinhar músculo na pressão?
Preparar essa receita pode parecer uma tarefa difícil, mas na verdade só é preciso ficar atento ao tempo de cozimento da carne. É muito simples: basta aquecer um pouco de azeite em uma panela de pressão, selar a carne, juntar o caldo de legumes e deixar cozinhar na pressão por 30 minutinhos. Esse tempo é o suficiente para obter o resultado de uma carne saborosa, macia e suculenta!
Veja mais: O que fazer para a carne não grudar na panela?
Para uma receita macia e suculenta utilize o Músculo do Dianteiro Friboi
Para deixar sua receita ainda melhor, você precisará de uma carne naturalmente macia e suculenta, como o Músculo do Dianteiro Friboi. O corte é quase sem gordura e, além de um sabor irresistível, é de fácil preparo que pode ser feito de inúmeras formas, seja como carne de panela, molhos e sopas, complemento para massas e ótimo complemento para saladas, como é o caso dessa receita.
Confira outras sugestões de pratos feito com Músculo do Dianteiro Friboi
O Músculo do Dianteiro Friboi é uma carne muito versátil e pode ser utilizada na preparação de diversos pratos que podem servir desde um almoço ou jantar especial, como Ensopado de Músculo com Batatas e Picadinho de Músculo, até para pratos mais simples do dia a dia, como Massa ao Molho de Músculos e Tomates e Sopa de Lentilha com Músculo.
Veja mais: Melhores cortes de carne para o dia a dia: 7 boas opções
Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 26 de junho de 2024
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