Bovinos
Sanduíche de Rosbife de Lagarto com Batatas Fritas
Rendimento
6 pessoas
Preparo
0:50
Ingredientes
- 1 peça de Lagarto Friboi de 1,5 Kg aproximadamente
- 1 ramo de alecrim
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 pote de requeijão sabor cheddar
- 1 maço de mini rúcula
- 6 pães para sanduíche
- Suco de 1 limão
- Azeite para temperar
- 300g de batatas cortadas em palito
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Retire o excesso de gordura da peça de carne;
- Esfregue o alecrim em toda a peça;
- Tempere a carne com o sal;
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure bem a carne dos dois lados;
- Deixe esfriar, retire da panela, embrulhe em filme plástico e leve ao freezer até endurecer;
- Retire do freezer e com uma faca bem afiada corte a carne em fatias bem finas;
- Frite as batatas no óleo bem quente até ficarem douradas;
- Abra os pães ao meio e coloque em cada parte, uma camada de requeijão sabor cheddar, acomode as fatias de rosbife e por cima coloque folhas de rúcula;
- Tempere com algumas gotas de limão, um fio de azeite e sal. Feche os sanduíches e sirva com a batata frita.
Sanduíche de rosbife de lagarto com batatas fritas: para lanchar ou substituir o jantar
O sanduíche de rosbife de lagarto com batatas fritas é perfeito para ser servido naqueles dias em que você deseja substituir o jantar por aquele lanchão saboroso, mas sem ter muito trabalho na cozinha. Ideal para reunir os amigos ou para preparar uma reunião especial, os sanduíches e os acompanhamentos ficam prontos em 50 minutinhos e garantem todo o sabor que você precisa para encantar os convidados. Experimente!
Veja mais: Como fazer lagarto macio? 4 dicas para não deixar a carne seca
Para um sanduíche mais suculento utilize o Lagarto Friboi
Localizado na parte traseira do boi, o Lagarto Friboi é um corte de formato arredondado que possui fibras magras e que, praticamente, não tem gordura entremeada. Além disso, sua versatilidade permite o preparo de diversos pratos, como carne desfiada, carpaccio, assado ou até mesmo rosbifes, como é o caso dessa receita maravilhosa de sanduíche de rosbife de lagarto com batatas fritas.
Sugestões de acompanhamentos que combinam com o sanduíche de rosbife de lagarto
Além das tradicionais batatas fritas que acompanham o lanche, também é possível investir em outras opções saborosas que combinam com o prato. Você pode substituí-las pelas deliciosas batatas rústicas, que com a casca levemente crocante e o interior macio, complementam perfeitamente o sabor intenso da carne; ou por anéis de cebola, que também é uma ótima opção crocante e que ainda pode ser feita na airfryer, evitando o uso de óleo.
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Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 26 de junho de 2024
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