Bovinos
Sopa de Carne com Legumes e Macarrão
Rendimento
6 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 500g de Coxão Mole Swift cortado em cubos
- 2 Caldos Culinários de Carne Swift
- 1L de água
- 1 colher (sopa) de Páprica Picante Swift
- ½ xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 chuchu cortado em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, refogue os cubos de carne;
- Acrescente a cebola e refogue até ficar translúcida;
- Coloque a páprica, o caldo de carne e a água;
- Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 20 minutos;
- Tire a pressão e coloque os legumes, mantendo a tampa aberta. Cozinhe por 5 minutos;
- Adicione o macarrão, cozinhe por 3 minutos;
- Acerte o sal e salpique cheiro-verde.
Sopa de carne com legumes é uma ótima pedida para os dias frios
As receitas de caldos e sopas, como o Caldinho de Feijão com Bacon em Cubos e o Creme de Galinha Simples, trazem aconchego nos dias frios. A boa notícia é que essa sopa de carne é um dos pratos quentes que combinam com diferentes ocasiões, como um almoço rápido e um jantar simples e barato durante a semana. Para aproveitar as temperaturas mais frias com uma receita aconchegante, aprenda como fazer sopa de legumes com carne em 30 minutos e experimente esse prato fácil de fazer e delicioso.
Como fazer sopa de carne com legumes: cozinhe tudo na panela de pressão em menos de 1 hora
A panela de pressão acelera o preparo da sopa de carne com legumes. É muito simples! Em uma panela de pressão, basta refogar os cubos de carne com cebola, depois adicionar a páprica, o caldo de carne e a água. Assim que a panela pegar pressão, é só contar 20 minutinhos. É preciso ficar atento ao tempo de cozimento da carne. Depois de tirar da pressão, é só colocar os legumes com a tampa aberta e cozinhar por mais alguns minutos e depois adicionar o macarrão e cozinhar mais um pouco. Está pronto!
Qual melhor carne para sopa de legumes?
Para deixá-la saborosa, use uma carne macia e saborosa como o Coxão Mole Swift cortado em cubos. O corte fica localizado na parte traseira do boi e é conhecido também como chã, polpa e polpão. Suas fibras curtas tornam a carne perfeita para fazer assados, refogados, caldos, sopas e molhos.
O Caldo Culinário de Carne Swift é o que dá um toque especial à receita de sopa de carne. Essa ideia de almoço rápido e fácil é temperada com cebola, páprica, sal e cheiro-verde para dar frescor. Já o macarrão deixa o caldo mais encorpado.
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Sopa com carne pode ter batata inglesa, mandioca e mandioquinha
Para aprender como fazer sopa de carne com um caldo apetitoso e cremoso, a dica é substituir o macarrão por uma raiz, como batata inglesa, mandioca ou mandioquinha (batata-baroa), que cumprem a mesma função do carboidrato. Esses ingredientes trazem cremosidade para a sopa de carne deixam um sabor bem gostoso, principalmente se você quiser fazer um almoço rápido e saudável como a sopa de mandioca com carne.
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Publicado em 10 de outubro de 2022
Atualizado em 20 de junho de 2024
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