Tartar de Tomate com Presunto Parma

O que é tartar: conheça essa iguaria da culinária francesa

Você sabe o que é o tartar? Conhecido como Bife Tártaro ou Steak Tartare, esse é um prato chique, muito comum na culinária francesa. A receita clássica é feita com carne bovina crua picada em pedaços pequenos e servida com uma gema de ovo crua, como no Tartar de Filé Mignon Suíno. 

Os clássicos nunca têm erro, mas existem versões do preparo que conquistam o paladar, como é o caso da receita de Tartare com Picles de Pupunha, do Steak tartare com Trufa Negra e dessa versão, em que o tartar é feito com tomate e presunto cru picadinho. Aproveite!

Tartar de tomate com presunto parma é o prato perfeito para um jantar chique 

A receita de tartar de tomate com presunto parma é ideal para servir de entrada em um jantar especial em casa. Esse preparo super refinado é um daqueles pratos dignos de restaurantes chiques, que eleva o nível de qualquer ocasião. Servi-lo em um jantar romântico com certeza vai arrancar elogios do seu amor! Faça essa receita de entrada para jantar sofisticada quando você quiser surpreender.

Como fazer tartar: receita leva ingredientes sofisticados 

A receita de tartar de tomate não é preparada como o steak tartar tradicional, que é feito com carne crua. O passo a passo leva Presunto parma fatiado Seara Gourmet 70g, um frio produzido de forma artesanal na região de Parma, na Itália. Esse tipo de presunto é maturado por 14 meses e preparado apenas com pernil suíno e sal marinho, por isso possui um sabor único e inesquecível.

Além disso, os pedacinhos de carne são substituídos por tomates, que vão encorpar a receita, junto com as alcaparras, as folhas de aneto, a cebola roxa, as raspas de limão siciliano e um recheio de cream cheese que vai deixar tudo bem suculento. Experimente agora mesmo!