Torta de prestígio

Como fazer torta de prestígio

Preparo da base

1. Em uma tigela, misture os biscoitos de chocolate triturados com Margarina Doriana sem Sal derretida até formar uma farofa úmida
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem para compactar
3. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºc até dourar as bordas

Preparo do recheio de coco

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o coco ralado;
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela
3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo
4. Deixe esfriar antes de espalhar sobre a base da torta

Preparo da ganache

1. Em uma tigela, coloque os chocolates meio amargo e ao leite picados, o creme de leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos;
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e brilhante;

Montagem

1. Espalhe o recheio de coco sobre a base da torta já fria e nivele bem;
2. Cubra com a ganache de chocolate, alisando a superfície com uma espátula;
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar as camadas;
4. Desenforme e sirva gelada.