Tortilha de Batata com Linguiça Toscana Assada na Churrasqueira

1. Acenda a churrasqueira e deixe aquecer por 40 minutos, mantendo a brasa média;
2. Na grelha próxima a brasa, distribua a Linguiça Toscana Seara Gourmet;
3. Asse a linguiça toscana por 30 minutos, virando a cada 7/10 minutos para que doure por igual, tomando o cuidado de não usar nada que possa perfurar a linguiça para que não perca líquido e resseque;

Para a tortilha

1. Enquanto a linguiça estiver assando, corte as batatas em rodelas grossas com cerca de 1 dedo de grossura e cozinhe por 10 minutos ou até que estejam cozidas, porém ainda firmes;
2. Retire a linguiça da brasa e fatie fino;
3. Em uma tigela adicione os ovos, sal, a páprica, a salsa picada e bata bem;
4. Adicione as batatas, a cebola picada e a linguiça nos ovos batidos. Misture delicadamente;
5. Coloque uma frigideira de ferro larga e funda direto na brasa para aquecer;
6. Assim que estiver quente, adicione o azeite e a mistura de ovos, linguiça, cebola e batata;
7. Asse a tortilha por aproximadamente 10 minutos, virando na metade do tempo até que fique levemente tostada;
8. Retire do fogo e sirva imediatamente.